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Thermomix® Alcalá de Henares

TUGBA MUÑOZ BENITEZ

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Soy Tubi, os presento mi blog con la experiencia y cariño en mis recetas realizadas con Thermomix durante años ...

Recetas Internacionales,en especial de España, Turquía y Grecia...

Roscón de Reyes (İspanyol Çöreği)

28 de septiembre de 2023

Tiempo de preparación:

00:30:00

Ración para:

10 personas

28 de septiembre de 2023

Categorías:

Masas, panes y repostería

Hola a todos, si me preguntaran cuáles son vuestras recetas favoritas de la cocina española, sin duda diría roscón.Una masa muy suave y rica....No dejes de probarlo, todo queda riquisimo y muy práctico con Thermomix.

Una vez formado y antes de pincelarlo con huevo, puede introducir por la parte inferior del roscón, en dos puntos distintos del mismo, una figurita apta para hornear y un haba envueltas en papel de hornear. Pellizque la masa para cerrar la abertura por do

Ingredientes

80 g de leche

1 cucharadita de azúcar

10 g de levadura prensada fresca

130 g de harina de fuerza

120 g de azúcar

8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)

6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)

60 g de leche

70 g de mantequilla a temperatura ambiente

2 huevos

20 g de levadura prensada fresca

30 g de agua de azahar

450 g de harina de fuerza

1 pellizco de sal

huevo batido (para pincelar)

fruta escarchada (para decorar)

almendra laminada (para decorar)azúcar humedecida (para decorar, aprox. 50 g)

Pasos de la receta

Paso

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