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TUGBA MUÑOZ BENITEZ
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Soy Tubi, os presento mi blog con la experiencia y cariño en mis recetas realizadas con Thermomix durante años ...
Recetas Internacionales,en especial de España, Turquía y Grecia...
"Cookidoo por el mundo:"İmam bayıldı (Berenjenas rellenas)
17 de septiembre de 2023
103
Tiempo de preparación:
00:10:00
Ración para:
6 personas
17 de septiembre de 2023
103
Categorías:
Verduras, hortalizas y ensaladas
El İmam bayıldı (literalmente traducido como "El imán desmayado") es uno de los platos tradicionales de la cocina turca elaborados con aceite de oliva
Es un tipo de meze entendido como un conjunto de ingredientes vegetarianos. El principal ingrediente de este plato es la berenjena que se rellena con cebolla, ajo y tomates... Una vez rellenado, las berenjenas se siguen cocinando en un horno.
Ingredientes
●3 berenjenas
●5 pellizcos de sal
●3 pellizcos de pimienta molida
●300 g de cebolla en cuartos
●4-5 dientes de ajo
●75 g de pimiento verde
●40 g de aceite oliva ( y 2 cucharadas mas para laa berenjenas)
●1 cucharada de tomate concentrado
●150 g de tomate troceado en conserva escurrido o bien 150 g de tomate maduro sin pepitas en trozos de 2 cm
1 cucharadita de azúcar
●40 g de pasas sin semillas
●15-20 gr piñones
●1 cucharadita de comino en grano
●1/2 cucharadita de canela molida
●1 pellizco de nuez moscada molida
●1 cucharada zumo de limón
●1 cucharada de perejil fresco picado
Pasos de la receta
1
Paso
2
Paso
3
Paso
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17 de septiembre de 2023
