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Milagros Cruz Peiro
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LECHE FRITA
28 January 2014INGREDIENTES : para Leche frita
- 1 litro de leche
- 150 g de harina
- 150 g de azucar
- 1 cucharadita de Maicena
- 1 palo de canela
- Eche todos los Ingredientes en el vaso, excepto la canela, y mezcle 10 segundos en velocidad 4.
- Ponga la mariposa en las cuchillas. Eche el palo de canela y programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2 1/2. Deje después 2 minutos más sin temperatura y a la misma velocidad.
- Eche la mezcla en una fuente grande para que quede de un grosor de un dedo, aproximadamente.
- Cuando la leche frita en Thermomix® esté fría, pártala en cuadrados, páselos por harina y huevo, y fríalos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados.
- Espolvoree la leche frita preparada con el Thermomix® con azúcar y canela.