<p>Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® ¡Hola a tod@s ! Soy Mila bienvenid@s a mi blog, estaré encantada de ayudaros e informaros sobre todo lo referente a Thermomix® : clases de cocina, recetas, trucos, talleres, dudas ..</p>

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DORADA A LA NARANJA

26 enero 2014
26 enero 2014
Categoría:
General

Ingredientes para dorada a la naranja  

  • 50 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de cebolla
  • 50 gramos de vino blanco
  • 200 gramos de zumo de naranja
  • 200 gramos de agua
  • 500 gramos de dorada abierta en filetes
  • sal
  • pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 naranja cortada en rodajas
  • 12 gambas peladas
  • 1 piel de naranja cortada en tiras
Como preparar dorada a la naranja con Thermomix®
    1. Poner en el vaso la mantequilla y la cebolla y programar 3 minutos, 100º, velocidad 4.
    2. Incorporar el vino, el zumo de naranja y el agua y programar 5 minutos, 100º, velocidad 1.
 
    1. Mientras, poner en el recipiente varoma los filetes de dorada, salpimentar y rociar con el aceite.
    2. Distribuir las rodajas de naranja sobre los filetes y las gambas a su alrededor.
    3. Cuando acabe el tiempo, colocar el recipiente varoma en su posición y programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  1. Pasado este tiempo retirar el recipiente varoma, esperar a que baje la temperatura y programar 30 segundos, velocidad 7.
  2. Poner el pescado en los platos, rociar con la salsa y decorar con la piel de naranja.
  3. Y ya está listo para servir la dorada a la naranja con Thermomix® .
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General
26 enero 2014