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TRUFAS CON CHOCOLATE
01 February 2014
Ingredientes para trufas con chocolate
- 100 gramos de nata líquida para montar
- 300 gramos de chocolate fondant
- 50 gramos de brandy
- Poner en el vaso la nata líquida y programar 4 minutos, 90º, velocidad 2.
- Añadir el chocolate fondant troceado y programar velocidad 6, hasta que quede bien triturado.
- Bajar los restos de la tapa y de las paredes hacia las cuchillas, con la ayuda de la espátula.4.
- Incorporar el brandy y programar 10 segundos, velocidad 5.
- Verter la mezcla en un recipiente y meter en el congelador hasta que se haya solidificado.6.
- Sacar del congelador, hacer bolitas, rebozar con cacao en polvo o fideos de chocolate y colocar en capsulas de papel.
01 February 2014
