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Equivalencias edulcorantes
07 October 2017
Buenos días !
Solicita demostración Os recuerdo las equivalencias del azúcar con los edulcorantes. Para cualquier duda no dudéis en contactarme.
EQUIVALENCIAS EXACTAS ENTRE AZÚCAR Y EDULCORANTE
Gramos de edulcorante en polvo
La fórmula serán los gramos de azúcar que ponga en la receta dividido por diez
El resultado serán los gramos a utilizar de polvo edulcorante (granulado)
Gramos de edulcorante líquido
Serán los gramos de azúcar de la receta dividido por 12,5
El resultado son los mililitros de de edulcorante líquido a utilizar. La botellita suele traer medidor en la tapa
Cantidad de edulcorante en pastillas
La fórmula será los gramos de azúcar divido por 10 y el resultado lo multiplicamos por dos
Ejemplo: Si la receta pusiera 150 gramos de azúcar. Haremos 150 entre 10 = 15, multiplicamos por dos y nos daría 30 pastillas.
Cantidad de fructosa
Dividimos la cantidad de azúcar por la mitad y esa sería la cantidad de fructosa a utilizar.
En caso de diabetes siempre consultar el especialista
07 October 2017
