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TIRAMISÚ A LA NARANJA
04 May 2023
Tiempo de preparación 00:20:00 mins
Ración para 8 personas
El tiramisú es un postre tradicional italiano originario de la región del Veneto. Se cree que fue creado a mediados del siglo XX en la ciudad de Treviso, aunque su origen exacto sigue siendo motivo de debate.
La receta clásica del tiramisù incluye capas de bizcochos de soletilla empapados en café, y una crema hecha con quesomascarpone yemas de huevo y azúcar. A menudo se espolvorea con cacao en polvo antes de servir.
Con esta receta te proponemos una fusión creativa entre dos de las gastronomias más conocidas de todo el mundo. La italiana y la española. Añadiendo nuestras ricas y dulces naranjas a la receta del tiramisú tradicional, conseguiremos un postre realmente único. La combinación de la crema de mascarpone con la ralladura de naranja aporta textura y un sabor muy caracteristico y muy nuestro, dando un toque refrescantey ácido al postre y convirtiéndolo en un ejemplo de cocina fusión que encantará a todos.
Ingredientes
- ● 1 huevo
- ●2 yemas de huevo
- ● 130 g de azúcar
- 500 g queso mascarpone
- ● 1 cucharada de piel de naranja rallada
- ●300 g de bizcochos soletilla o savoiardi
- ● 250 g zumo de naranja recién exprimido
- ● 1 cucharada de cacao en polvo
- ● 1 cucharada de piel de naranja rallada o en tiras finas
Pasos de la receta
1 Paso
Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada el huevo, las yemas y el azúcar y bata 4 min/vel 3.5.
2 Paso
Añada el queso mascarponey la plei de naranja y mezcle 30 seg/vel 3. Retire la mariposa
3 Paso
Remoje brevemente la mitad de los bizcochos de soletilla en el zumo de naranja, lo justo para que se empapen sin romperse y vaya colocándolos en el fondo de una fuente rectangular (23 cm x 15cmx 8 cm).
Extienda la mitad de la mezcla de mascarpone sobre la base de bizcochos.
Remoje los bizcochos restantes, colóquelos sobre la crema y cubra con el resto de la mezcla demascarpone.
Cubra con film transparente y refrigere durante 5 horas. Espolvoree con piel de naranja rallada y cacao en polvo,corte y sirva...
naranja rallada y cacao en polvo, corte y sirva.
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04 May 2023
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