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Soy Tubi, os presento mi blog con la experiencia y cariño en mis recetas realizadas con Thermomix® durante años ...
Recetas Internacionales,en especial de España, Turquía y Grecia...
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"El aliado preferido de mi Thermomix® @" Espaguetis con Almejas Thermomix® Friend ®
20 May 2023
Tiempo de preparación 00:40:00 mins
Ración para 4 personas
Gracias a la Cocina Guiada en paralelo y Cookidoo ®, podrás cocinar en Thermomix® y Thermomix® Friend® a la vez, maximizando tu experiencia en la cocina y ahorrando aún más tiempo, para que puedas dedicarte a lo que más te gusta.
Es una suerte contar con otro par de manos en la cocina para preparar con precisión una divertida fiesta o un menú semanal en la mitad de tiempo, duplica la eficacia de tu Thermomix® con Thermomix® Friend ®.
Con esta riquísima receta italiana que os he mostrado el Thermomix® Friend ® puede convertir tu cocina en el mejor restaurante Italiano.
Ingredientes
- ●Agua fria (para purgar las almejas)
- ●1000 g almejas frescas
- ●1900 g agua
- ●320 g spagetti seca(tiempo de cocción 11 minutos)
- ●20 gr perejil (sólo las ojas)
- ●1 cucharadita sal fina
- ●60 gr aceite oliva extra virgen
- ● 2 dientes de ajo
- ●1 cucharadita hojuelas de chili
- ●50 g vino blanco seco
- ●Una pizca de pimienta negra
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
●Llenar un recipiente grande con agua fria
●Ponerlo sobre la tapa del vaso de Thermomix y añadir 1000 g almejas frescas
●Retire el tazón y dejelo un lado
●Deje que las almejas se purguen en al agua durante 4 horas, cambiando el agua cada hora para eliminar la arena .Escurrir las almejas y reservar en el varoma
2 Paso
●Coloque 400 g agua en el vaso y retire el vaso de la Thermomix e introduzcalo en el Thermomix Friend
●Coloque el varoma cubierto en su posición sobré la tapa del vaso de la Thermomix Friend y calienta 18 min / varoma /giro inverso / vel 1
●Continuamos con la receta
3 Paso
●Coloque un recipiente grande sobre la tapa de la Thermomix y añada 320 g pasta seca(tiempo de cocción 11 minutos)
●Coloque él tazón con los espaguetis a un lado
●Coloque 20 g de perejil (sólo las hojas) en el vaso y pique 5 seg vel 7
●Ponga en un bol y dejarlo a parte
●Coloque 1500 g de agua en el vaso y añade 1 cucharadita de sal fina
4 Paso
●Coloque la cesta en lugar de la tapa de cubilete y caliente 15 min / 100°/ vel 1
●Cuando suene el Thermomix Friend retira el varoma con cuidado y reserva que se mantenga caliente
●Pasar la salsa de cocina (almejas) un tazón grande y lo usaremos más tarde
●Retirar con cuidado el vaso con agua hirviendo del Thermomix e introduzcalo en el Thermomix Friend y quitar cubilete
●Añadir los espaguetis atraves de la tapa de Thermomix y cocinar 11 min/ 100°/giro inverso /vel 1
Continuar con la receta
5 Paso
●Colocar el vaso en la Thermomix vacío y añadimos 60 g aceite de olivas extra y 2 dientes de ajo poner el cubilete en la tapa del vaso de la Thermomix y pique 5 seg vel 6
●Baje los restos de la paredes del vaso con la espátula
●Añade 1 cucharadita de hojuelas de chili seco y 50 g de vino blanco seco y añadimos 150 g salsa de cocida(almejas)
●Coloque la cesta encima de la tapa del vaso y caliente 6 min/120°/vel 3
●Mientras tanto sacar 3/4 de las almejas de su concha y reservar 1/4 por decorar
●Añadir las almejas sin concha en el vaso de Thermomix, coloque la cesta encima de la tapa del vaso y caliente 3 min/120°/ giro inverso/vel 1
6 Paso
●Añade 1 cucharadita de hojuelas de chili seco y 50 g de vino blanco seco y añadimos 150 g salsa de cocida(almejas)
●Coloque la cesta encima de la tapa del vaso y caliente 6 min/120°/vel 3
●Mientras tanto sacar 3/4 de las almejas de su concha y reservar 1/4 por decorar
●Añadir las almejas sin concha en el vaso de Thermomix, coloque la cesta encima de la tapa del vaso y caliente 3 min/120°/ giro inverso/vel 1
7 Paso
●Sazonar la salsa al gusto y poner la en un tazón para servir
●Cuando suene Thermomix Friend, escurre los espaguetis por el varoma y pasalos al bol con la salsa de almejas
8 Paso
●Agregue las almejas con sus conchas y el perejil picado,después mezclas suavemente
9 Paso
●Servir caliente
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20 May 2023
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