Mini cheesecakes

#Masas, panes y repostería 01 marzo 2021

Hola!


Este fin de semana tenía un compromiso y con el tema de las medidas de seguridad del covid, decidí hacer mini cheesecakes individuales para tomar el café con unos amigos de forma segura. 


Utilicé mini moldes desmontables y me decanté por una delicia compuesta de base de galleta, mascarpone y leche condensada. Por encima utilicé mermelada de fresas que nos gusta más que la de arándanos. La receta original lleva arándanos pero ésto va al gusto del consumidor! 


Muy recomendable!!