Torrijas al vapor (sin lactosa) (disociada)

Hola, hola.

Ya llega la Semana Santa y no hay nada mejor que comer unas buenas torrijas y para las personas que somos super golosas es una *delicia*. 

Estaba vez en vez de fritas las vamos hacer algo más ligt.

Las vamos a hacer al vapor!!!!!

Manos a la obra!!!!!

Ingredientes:

• 1 litro de leche de almendras 


• 150 de azúcar panela o el edulcorante que uses.


• La piel de un limón


• Una rama de canela


• Pan de torrijas (sin lactosa)


• 750 gramos de agua


• 2 huevos


• Canela en polvo


• Miel

Preparación:

1. Ponemos en un vaso la leche, el azúcar, el palo de canela y la piel del limón y lo calentamos 12 minutos a 90 grados a velocidad 1, giro inverso.


2. Una vez pasado ese tiempo ponemos este líquido en un recipiente y dejamos atemperar durante unos 15 minutos.


3. Introducimos las rodajas de pan y las empapamos bien.


4. Mientras tanto ponemos 2 huevos en el vaso y lo batimos 10 segundos a velocidad 5.


5. Pasa las rebanadas mojadas en leche por el huevo y las vamos colocando en el recipiente varoma sobre un papel de horno. Foto 1


6. Vierte el agua en el vaso y coloca el varoma en su posición y programe 25 minutos a temperatura varoma a velocidad 1.


7. Coloca las rebanadas de pan en una bandeja de horno y espolvorea con la canela y déjalas unos 5 minutos a 250 grados. (Ten el horno ya precalentado) Foto 2


8. Sacamos del horno y rociamos con un poco de miel. Foto 3

Dejar templar y a disfrutar!!!

Son una delicia!!!!

Ya sabéis, si quieres hacer más recetas como estas en tu Thermomix® ponte en contacto conmigo.

Un besazo