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Torrijas al vapor (sin lactosa) (disociada)
17 April 2019Hola, hola.
Ya llega la Semana Santa y no hay nada mejor que comer unas buenas torrijas y para las personas que somos super golosas es una *delicia*.
Estaba vez en vez de fritas las vamos hacer algo más ligt.
Las vamos a hacer al vapor!!!!!
Manos a la obra!!!!!
Ingredientes:
- 1 litro de leche de almendras
- 150 de azúcar panela o el edulcorante que uses.
- La piel de un limón
- Una rama de canela
- Pan de torrijas (sin lactosa)
- 750 gramos de agua
- 2 huevos
- Canela en polvo
- Miel
Preparación:
- Ponemos en un vaso la leche, el azúcar, el palo de canela y la piel del limón y lo calentamos 12 minutos a 90 grados a velocidad 1, giro inverso.
- Una vez pasado ese tiempo ponemos este líquido en un recipiente y dejamos atemperar durante unos 15 minutos.
- Introducimos las rodajas de pan y las empapamos bien.
- Mientras tanto ponemos 2 huevos en el vaso y lo batimos 10 segundos a velocidad 5.
- Pasa las rebanadas mojadas en leche por el huevo y las vamos colocando en el recipiente varoma sobre un papel de horno. Foto 1
- Vierte el agua en el vaso y coloca el varoma en su posición y programe 25 minutos a temperatura varoma a velocidad 1.
- Coloca las rebanadas de pan en una bandeja de horno y espolvorea con la canela y déjalas unos 5 minutos a 250 grados. (Ten el horno ya precalentado) Foto 2
- Sacamos del horno y rociamos con un poco de miel. Foto 3
Dejar templar y a disfrutar!!!
Son una delicia!!!!
Ya sabéis, si quieres hacer más recetas como estas en tu Thermomix® ponte en contacto conmigo.
Un besazo