Minicupcakes de Navidad

#Navidad 25 diciembre 2018

Hola, hola.


  • Feliz Navidad.

No hay nada más bonito estos días que pasar el día con la familia y cocinar todos juntos.


Esta receta la preparamos mi hija Mónica y yo para llevar a casa de mi hermana.


Es un postre muy rápido y delicioso. 


Ingredientes: 



  • 120 gramos de azúcar

  • 80 gramos de mantequilla salada

  • 2 huevos 

  • 120 gramos de chocolate fondant para postres

  • 120 gramos de harina de repostería 



  • Para la cobertura:

  • 50 gramos de azúcar 

  • 400 gramos de queso cremoso

  • Colorante verde para postres 

  • Grageas de colores



  • Accesorios útiles: 

  • 24 mini cápsulas  de cupcakes

  • Molde para capsulas de Minicupcakes 

  • Manga pastelera

  • Boquilla rizada




Preparación: 



  1. Precaliente el horno a 180 grados y coloque las cápsulas de Minicupcakes en el molde.

  2. Ponga en el vaso el azúcar,  los huevos y la mantequilla y bata 5 mimutos a 70 grados a velocidad 4.

  3. Añada el chocolate fondant en trocitos y mezcle 30 segundos a velocidad 6.

  4. Incorpore la harina y mezcle 10 segundos a velocidad 4. Termine de mezclar con la espátula y rellene las cápsulas de Minicupcakes. 

  5. Hornee unos 15 minutos a 180 grados. Deje enfriar aproximadamente 30 minutos.

  6. Para la cobertura: en un vaso limpio pulverice el azúcar 15 segundos a velocidad 10. 

  7. Añada el queso y el colorante y mezcle 15 segundos a velocidad 15 segundos velocidad 3. Baje los ingredientes con la espátula y vuelva a mezclar otros 15 segundos a velocidad 3.

  8. Vuelque en una manga pastelera con la boquilla rizada y forme pequeños conos sobre los Minicupcakes. 

  9. Decore con las grageas de colores.


Espero que os halla gustado la receta.


Volaron!!!


Cualquier duda poneros en contacto conmigo.


Y para cualquier demostración de Thermomix® rellenar los campos de abajo y os llamo. 


Un besazo a tod@s