Mermelada de fresa con agar agar

Ya llega el verano y estamos perdiendo esos kilitos de más que tenemos de estas navidades.

Para ello nada mejor que usar nuestro Thermomix® para preparar nuestros desayunos más saludables.

En esta ocasión he preparado una mermelada de fresa, espero que os guste tanto como a mi.

Ingredientes

• 800 gramos de fresas limpias y cortadas en 2 o 3 trozos


• 400 gramos de azúcar moreno integral de caña con melaza


• 1 limón pelado y sin nada de parte blanca en 3 o 4 trozos


• 1 sobre de 4 gramos de agar agar

Preparación

1. Lavar las fresas y cortarlas en 2 o 3 trozos, ponerlas en un recipiente junto con el azúcar y dejar reposar en la nevera al menos 12 horas.


2. Poner todas las fresas y el liquido que ha generado en el vaso de nuestro Thermomix® .


3. Echar  el limón y programar 30 minutos, 100º a velocidad 1.


4. Añadir un sobre de 4 gramos de Agar Agar, programar 2 minutos, 100º velocidad 1.


5. Meter en botes esterilizados y dejar enfriar boca abajo.

Podemos tomar esta mermelada con unos panecillos integrales con queso untable bajo en calorias, ¿qué os parece esta idea?