Mermelada de fresa con agar agar
#Postres y dulces 18 mayo 2018
Ya llega el verano y estamos perdiendo esos kilitos de más que tenemos de estas navidades.
Para ello nada mejor que usar nuestro Thermomix® para preparar nuestros desayunos más saludables.
En esta ocasión he preparado una mermelada de fresa, espero que os guste tanto como a mi.
Ingredientes
- 800 gramos de fresas limpias y cortadas en 2 o 3 trozos
- 400 gramos de azúcar moreno integral de caña con melaza
- 1 limón pelado y sin nada de parte blanca en 3 o 4 trozos
- 1 sobre de 4 gramos de agar agar
Preparación
- Lavar las fresas y cortarlas en 2 o 3 trozos, ponerlas en un recipiente junto con el azúcar y dejar reposar en la nevera al menos 12 horas.
- Poner todas las fresas y el liquido que ha generado en el vaso de nuestro Thermomix® .
- Echar el limón y programar 30 minutos, 100º a velocidad 1.
- Añadir un sobre de 4 gramos de Agar Agar, programar 2 minutos, 100º velocidad 1.
- Meter en botes esterilizados y dejar enfriar boca abajo.
Podemos tomar esta mermelada con unos panecillos integrales con queso untable bajo en calorias, ¿qué os parece esta idea?