Mermelada de fresa con agar agar

#Postres y dulces 18 mayo 2018


Ya llega el verano y estamos perdiendo esos kilitos de más que tenemos de estas navidades.


Para ello nada mejor que usar nuestro Thermomix® para preparar nuestros desayunos más saludables.


En esta ocasión he preparado una mermelada de fresa, espero que os guste tanto como a mi.


Ingredientes



  • 800 gramos de fresas limpias y cortadas en 2 o 3 trozos

  • 400 gramos de azúcar moreno integral de caña con melaza

  • 1 limón pelado y sin nada de parte blanca en 3 o 4 trozos

  • 1 sobre de 4 gramos de agar agar


Preparación



  1. Lavar las fresas y cortarlas en 2 o 3 trozos, ponerlas en un recipiente junto con el azúcar y dejar reposar en la nevera al menos 12 horas.

  2. Poner todas las fresas y el liquido que ha generado en el vaso de nuestro Thermomix® .

  3. Echar  el limón y programar 30 minutos, 100º a velocidad 1.

  4. Añadir un sobre de 4 gramos de Agar Agar, programar 2 minutos, 100º velocidad 1.

  5. Meter en botes esterilizados y dejar enfriar boca abajo.


Podemos tomar esta mermelada con unos panecillos integrales con queso untable bajo en calorias, ¿qué os parece esta idea?