Hola, hola. 

Últimamente la casa se me está llenando de calabacines y pepinos.

Así que hoy voy a preparar una crema de calabacín con una ensalada y es tan sencillo como seguir la receta guiada de crema de calabacín con nuestro cook-key. 

Ingredientes:

• 50 grm de cebolla cortada en trozos


• 1 diente de ajo (opcional)


• 500 grm de calabacines cortados en trozos


• 500 grm de agua


• 1 pastilla de caldo de verduras


• 1 cucharadita de sal


• 1 pellizco de pimienta


• 10 gramos de mantequilla


• 40 grm de queso fundido en porciones


• 100 grm de canónigos


• 10 tomates cherry cortado en 2


• 1 pepino pelado y cortado


• aceite


• vinagre

Preparación:  

1. Ponga en el vaso la cebolla y el diente de ajo y trocee 3 seg/ vel 5. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.


2. Añada los calabacines, el agua, la pastilla de caldo la sal y la pimienta (yo aquí trituro todo 5 segundos a velocidad 5). Coloco el cestillo y coloco 4 huevos envueltos en film trasparente. Programo 15 min / 100º 7 vel 1. 


3. Mientras tanto en una fuente coloco los canónigos, el pepino, los tomates.


4. En el vaso una vez finalizada la cocción, saque el cestillo con la espátula y pele los huevos. Agregue la mantequilla y el queso y triture 1 minuto a velocidad progresiva 4 hasta 8. 


5. Ponga los huevos en la ensañada y aliñe a su gusto.

Esta receta la hago todas las semanas. Rica, Rápida y Sana.

Un besazo a todos