Coca de orégano y paté de chorizo
#Aperitivos, entrantes y tapas 25 septiembre 2018
Hola, hola.
Muchas veces llegamos del trabajo sin ganas de ponernos a cocinar. Pero con nuestro Thermomix® todo es mucho más sencillo.
Lo primero que vamos a hacer es preparar una coca de orégano.
Los ingredientes son:
- 400 gramos de harina de fuerza
- 25 gramos de levadura fresca
- 30 gramos de aceite de oliva
- 220 gramos de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 poco de sal de escamas o rosa
- 1 cucharada de orégano
Preparacion:
- Precaliente el horno a 200 grados.
- Poner en el vaso el agua y la levadura durante 1 minuto a 37 grados a velocidad 2.
- Añada la harina, el aceite y la sal. Amase dutante 1 minuto función espiga.
- Extienda la masa sobre un papel de hornear y extienda con la mano aplastando cpn los dedos, deje esa forma.
- Repose esa masa una hora aproximadamente.
- Hornee unos 20 minutos.
Sin limpiar el vaso vamos a preparar el paté de chorizo
Ingredientes:
- 150 gramos de chorizo curado sin piel en trocitos
- 50 gramos de queso untable
- 1 huevo cocido
Preparacion:
- Ponga en el vaso todos los ingredientes y triture 30 segundos a velocidad 5 y 15 segundos a velocidad 7.
- Baje los ingredientes con la espátula y vuelva a triturar a velocidad 5 progresiva hasta 9 durante 1 minuto.
- Vierta en un recipiente.
Es un entrante ideal, yo lo acompaño con unas alitas a la barbacoa.
https://thermomix-alcala.es/maria-esther-toro-martin/carnes-y-aves/alitas-de-pollo-a-la-barbacoa/
Todo rápido y fácil.
Espero que os guste tanto como a mi.