Coca de orégano y paté de chorizo

#Aperitivos, entrantes y tapas 25 septiembre 2018

Hola, hola.


Muchas veces llegamos del trabajo sin ganas de ponernos a cocinar. Pero con nuestro Thermomix® todo es mucho más sencillo. 


Lo primero que vamos a hacer es preparar una coca de orégano. 


Los ingredientes son:



  • 400 gramos de harina de fuerza

  • 25 gramos de levadura fresca

  • 30 gramos de aceite de oliva

  • 220 gramos de agua 

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 poco de sal de escamas o rosa

  • 1 cucharada de orégano 


Preparacion: 



  1. Precaliente el horno a 200 grados. 

  2. Poner en el vaso el agua y la levadura durante 1 minuto a 37 grados a velocidad 2.

  3. Añada la harina, el aceite y la sal. Amase dutante 1 minuto función espiga.

  4. Extienda la masa sobre un papel de hornear y extienda con la mano aplastando cpn los dedos, deje esa forma. 

  5. Repose esa masa una hora aproximadamente.

  6. Hornee unos 20 minutos.




Sin limpiar el vaso vamos a preparar el paté de chorizo


Ingredientes: 



  • 150 gramos de chorizo curado sin piel en trocitos

  • 50 gramos de queso untable

  • 1 huevo cocido


Preparacion:



  1. Ponga en el vaso todos los ingredientes y triture 30 segundos a velocidad 5 y 15 segundos a velocidad 7.

  2. Baje los ingredientes con la espátula y vuelva a triturar a velocidad 5 progresiva hasta 9 durante 1 minuto.

  3. Vierta en un recipiente.


Es un entrante ideal, yo lo acompaño con unas alitas a la barbacoa.


https://thermomix-alcala.es/maria-esther-toro-martin/carnes-y-aves/alitas-de-pollo-a-la-barbacoa/


Todo rápido y fácil. 


Espero que os guste tanto como a mi.