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Coca de manzana
21 octubre 2018Hola, hola.
Como fue mi cumpleaños decidí hacer este postre que vi por la red y que he versionado, espero que os guste.
Ingredientes:
- 3 huevos medianos
- 100 gramos de azúcar (para hacer el azúcar glass)
- 2 yogures naturales
- 2 medidas del yogur de leche
- 2 medidas del yogur de azúcar
- 2 medidas del yogur de harina
- 2 medidas del yogur de aceite de girasol
- 2 manzanas grandes o 3 medianas
- 1 sobre de preparado de flan
- 1 sobre de levadura
- 1 pizca de sal
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Ponemos en el vaso 100 gramos de azúcar y durante 10 segundos lo glaseamos a velocidad 10. Lo reservamos.
- Sin lavar el vaso trituramos las manzanas peladas 5 segundos a velocidad 5 y bajamos los ingredientes. Volvemos a triturar a velocidad 5 durante 5 segundos.
- Se añaden los demás ingredientes al vaso mezclando durante 30 segundos a velocidad 6.
- Horneamos 45 minutos a 180 grados
- Dejamos reposar durante 1 hora, da la sensación de no estar hecho pero al enfriarse se termina de cuajar.
- Adornar con azúcar glass.
Espero que os guste esta receta. A mis amigas les ha encantado. Gracias chicas, esta receta es para mis amigas de los jueves. Sois el motor que me energía durante toda la semana.
Raquel, Tere, M Lar, Noe y Carmen.