Coca de manzana

Hola, hola.

Como fue mi cumpleaños decidí hacer este postre que vi por la red y que he versionado, espero que os guste.

Ingredientes:

• 3 huevos medianos


• 100 gramos de azúcar (para hacer el azúcar glass)


• 2 yogures naturales 


• 2 medidas del yogur de leche


• 2 medidas del yogur de azúcar


• 2 medidas del yogur de harina


• 2 medidas del yogur de aceite de girasol


• 2 manzanas grandes o 3 medianas


• 1 sobre de preparado de flan


• 1 sobre de levadura


• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180 grados.


2. Ponemos en el vaso 100 gramos de azúcar y durante 10 segundos lo glaseamos a velocidad 10. Lo reservamos.


3. Sin lavar el vaso trituramos las manzanas peladas 5 segundos a velocidad 5 y bajamos los ingredientes. Volvemos a triturar a velocidad 5 durante 5 segundos.


4. Se añaden los demás ingredientes al vaso mezclando durante 30 segundos a velocidad 6.


5. Horneamos 45 minutos a 180 grados


6. Dejamos reposar durante 1 hora, da la sensación de no estar hecho pero al enfriarse se termina de cuajar.


7. Adornar con azúcar glass.

Espero que os guste esta receta. A mis amigas les ha encantado. Gracias chicas, esta receta es para mis amigas de los jueves. Sois el motor que me energía durante toda la semana.

Raquel, Tere, M Lar, Noe y Carmen.