Equivalencias edulcorantes

#Dietas especiales 07 octubre 2017

Buenos días !
Os recuerdo las equivalencias del azúcar con los edulcorantes. Para cualquier duda no dudéis en contactarme.



EQUIVALENCIAS EXACTAS ENTRE AZÚCAR Y EDULCORANTE



Gramos de edulcorante en polvo



La fórmula serán los gramos de azúcar que ponga en la receta dividido por diez

El resultado serán los gramos a utilizar de polvo edulcorante (granulado)



Gramos de edulcorante líquido



Serán los gramos de azúcar de la receta dividido por 12,5

El resultado son los mililitros de de edulcorante líquido a utilizar. La botellita suele traer medidor en la tapa



Cantidad de edulcorante en pastillas



La fórmula será los gramos de azúcar divido por 10 y el resultado lo multiplicamos por dos



Ejemplo: Si la receta pusiera 150 gramos de azúcar. Haremos 150 entre 10 = 15, multiplicamos por dos y nos daría 30 pastillas.



Cantidad de fructosa



Dividimos la cantidad de azúcar por la mitad y esa sería la cantidad de fructosa a utilizar.



En caso de diabetes siempre consultar el especialista